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第476章 锅中火,灶上刀,豆腐三勾芡,十一把落下的汤勺...【8 / 9】

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好似一声惊雷扰了这冬的寒梦。

彭自渝只觉得眼前浮现出璀璨的光点,定睛一看,光点融合在一起,变成一片灿烂的金黄。

在这股金黄度过之后,彭自渝的第一感受既非「麻」又非「辣」,而是无与伦比的「酥」!

没错,味觉的层次竟然在此刻被口感抢先,这明显不合常理!

就在彭自渝愣神思索之时,这「酥」感之中,透出了麻味。

此刻的他一个恍神,忽然想到了什么。

「不对,这个酥不止超越了麻和辣本身,它竟然超越了烫!?」

要知道豆腐入口烫不烫,本应是第一时间就感受到的,他记得吃之前这豆腐冒著明确无比的热气。

但入口后,这感受就像是消失了一般。

彭自渝从厨一生,都没有见过这么离谱的感知错觉。

就在他愣神之际,面前的混沌像鸡蛋壳般裂开,红色的光芒照耀而下,沸腾的红河从一旁的裂缝中滚滚而出,朝著彭自渝冲击而去。

彭自渝本想招架,但哪是这灼热气息的对手,只一个瞬间就被它卷入其中。

相比之前明确的舌头滚烫后面变成身体温暖,这碗麻婆豆腐里面的「烫」,是全方位袭击的。

就感觉是整个口腔在一瞬间被麻痹,后面慢慢恢复时,才感知到嘴里无处不在的烫感。

这股烫感因为后置的缘故,出其不意的击穿了彭自渝的防线,此刻的他只能任意自己的身体在水面飘荡。

一开始他还有些混乱与紧张,但等到回过味来后,他才发现,这样的旅行没有任何的束缚,自由且轻松。

麻味,辣味,香味,鲜味,逐层被他感受了个遍。

相比右边那道麻婆豆腐的「热烈」,这道麻婆豆腐则是完美体现了「八味融合」。

彭自渝飘在红河之上,微微舔了一下嘴角。

「味道的结合做到了极致,虽然看似没有一开始突出麻辣味,但却让料理获得了更加深邃的感受。」

彭自渝知道,能把麻婆豆腐做出麻辣味并不是一件非常难的事情。

但想要将麻,辣,鲜,香,烫,酥,嫩全部融合到一起,那就是非常艰难的了。

「呼!」

随著彭自渝微微呼出一口气,他缓缓睁眼,看了看面前的两个一模一样的小碗。

没有沟通,没有评价,所有料理只能吃一口,以免交叉审核影响判断。

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