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第 517 章 煎血肠【2 / 2】

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她用棉线系得严严实实,一道一道勒紧,生怕等会儿下锅一煮爆了。

冷水下了锅,灶膛里添了把细柴,水一开她立刻转成撤了点火,眼睛一眨不眨盯着水面,保持微开不翻的状态,连个水花都不敢让它大起来。

水面刚冒细密的小气泡,她赶紧拿了根针,在肠壁上扎了几个小孔排气,细细的油珠从针眼里渗出来,排气防止肠子煮爆。

大概煮了十来分钟,她用针扎了一下厚的地方,没冒血水,刚好,立刻捞出来,扔进旁边备好的凉水里拔了一拔。

肠衣遇冷一缩,绷得紧实,切出来的片片分明,不散也不碎。

趁这个功夫,她把兔子洗了,兔肉切得大小均匀的丁,旺火热油,干辣椒花椒下锅一炸,轰的一声呛辣味蹿起来,灶房里全是辛辣味。

兔肉丁倒进去,大火快炒,辛辣的味道裹着肉香一股脑往外涌,院子里都闻得真切。

小六躲在暗处,鼻子抽了两下,压低嗓子对小九说:"闻见没?麻辣兔肉的味道。就这味儿,能多扒拉半碗饭。"

"能多吃一碗。"小九纠正他,咽了口唾沫。

再看另一边躲着的阿龙暗卫,抱着胳膊闭目养神,呼吸匀长,纹丝不动,脸上连个表情都没给,仿佛那满院的香味跟他隔了一道墙。

林仟仟把凉好的血肠捞出来切成厚片,锅底化了块猪油,猪油一化就起了一层薄烟,她把血肠片挨个码进去,滋啦一声响,肠片边缘迅速煎出一圈焦黄。

香味飘出去的时候,小六又吸了吸鼻子,这回是真忍不住了:"什么味儿这么香?比刚才还邪乎……"

林仟仟把麻辣兔丁和煎好的血肠装进篮子里,还盛了满满三大碗米饭。

心里盘算开了,粮食是下得快了些,可那三十五两银子能买多少米面?若是冰块脸隔三差五能扛回来一头野猪,她岂不是可以躺着养老了,顿顿吃肉。

冰块脸还不知道林仟仟心里打的是这个算盘,不然非要把眼珠子瞪出来。

深山老林里哪有那么多野猪等着他几刀砍死?今天这头他追了大半个山头,从山脊撵到山坳,野猪跑起来刨得碎石乱飞,他连砍了四刀才放倒,最后一刀偏了寸许,那畜生险些拐进灌木丛里跑了。

他到现在肩窝还酸着。