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史密斯把话听进耳朵，目光又回到那只鲍鱼上。
陈大炮用木夹把干鲍移到阴沉木砧板中央。剔骨尖刀从腰侧抽出，刀背在砧板上轻轻一磕。
咚。
他掌根压住鲍身，刀刃顺着纹理切下。
刀锋进入鲍肉，发出一声闷响。切面向两侧展开，阳光落进厚实的肉层。
内里呈深红褐色，半透明的糖心稳稳裹在中央。药香停在外层，鲜甜从胶质里往上涌。
史密斯手里的手帕停在半空。
他往前走了两步，鞋面沾上泥水，视线牢牢钉在切面上。
“切一片给我。”
陈大炮从鼻腔挤出一声冷笑，反手拔出腰间随身携带的剔骨尖刀。
他用刀尖挑下一小片，放进白瓷碟。
史密斯取出随身银针，在鲍肉中央轻轻一挑。糖心胶质拉开细丝，银针尖端挂着一层清亮的油光。
他低头闻了闻，又把那一小片送进嘴里。
牙齿落下，鲍肉先软后弹，药香从舌根往上走，鲜味随后压住味蕾。
史密斯咀嚼了几下，手指捏紧银针。
“糖心完整，水分锁得很稳。外层有药熏香，内里保住了深海鲜甜。这个火候，确实够资格进入南洋顶级干货市场。”
陈锡堂听完，伸手接过另一片。
他慢慢咀嚼，喉结滚了两下。片刻后，他打开贴身支票本，伏在砧板旁写字。
“这批货，我要了。”陈锡堂抬起头，“每只五百美金，首批三十只。”
陈建锋拄着木拐站在一侧，低声算了一遍。
“一只五百，三十只就是一万五千美金，折合接近三万元人民币。”
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